「塩バターロールパン」の材料kitのお申し込み、ありがとうございました。 第一陣の発送を済ませましたので、そろそろお手元に届く頃かと。。。 ぜひ週末にでもパン作りを楽しんでくださいね～♪ 思ったよりもお申し込みがあり嬉しい限りです。 本当にありがとうございます。...

（2020/07/03　加筆あり） お久しぶりです。 梅雨明けが待ち遠しい今日この頃、皆さまお元気でお過ごしでしょうか？ そろそろクーラー必須の季節ですが、パン生地はスクスク発酵しやすい季節ですね。 室温で十分発酵できますが、過発酵にならないよう注意が必要です。...

大阪の緊急事態宣言も解除され、少しずつ日常が戻りそうな今日このごろですが komorebi* a tableでのパンレッスンの再開は、もう少し先にしようと思っています。 4月からの自粛生活から開放されたとはいえ、全てが元通りと言うわけではなく、自粛生活よりこの先の生活のほう...

緊急事態宣言が出て色んなことを自粛し、なるべくお家にいる生活、皆さんいかがお過ごしでしょうか？

新型コロナウイルスの感染拡大を鑑み、向こう3週間（～4/21）のレッスンを中止とさせていただくことにいたしました。楽しみにしてくださっていた皆さまには申し訳ございません。ですが、今はまず皆さまと皆さまのご家族の安心安全を一番に考えました。再開の際にはまたお越しいただけること...

4月のマンスリーレッスンメニューは『よもぎあんぱん』。 よもぎの香り豊かな生地に北海道大納言小豆の粒あんと桜の塩気をプラス。 一口サイズの小さなあんぱんはフライパンで仕上げます。 こちらにはデーツとくるみの餡を忍ばせます。...