・まずは新メニューレッスンのご案内から。 今回ご紹介するのは『パン・デピス(Pain d'épices)』。 フランスで愛されるスパイス菓子で、文字通り「スパイスを使ったパン」です。 たっぷりのはちみつとライ麦の力で生地はしっとり、少しもっちり。 数種類のスパイスと細かく刻んだオレンジピールが、はちみつの香りを更に高めています。 薄くスライスしてそのままでも美味しいのですが、トーストするとまた格別。 パウンドケーキの食感とはまた違うもっちりしっとり食感をぜひ味わっていただきたいです。 こちらもシュトレンと同じくらい日持ちしますので、ゆっくりお召し上がりください。

「黒麹」を楽しむレッスンのご案内です。

3月レッスンは久しぶりの折り込みレッスンです。 今回は見た目がスタイリッシュな『パンスイス』を作ります。 表面のザクザクパリパリな食感が特徴の進化系クロワッサン。

『はじめての発酵麹調味料』のレッスンって… 麹調味料の基本とも言える3種類「塩麹・醤油麹・甘麹」 この3つをセットにし、一度で学べるお得な基礎レッスンです。

これからやって来る暑い夏。 少しでも涼しい気分になっていただこうと、『爽やかなドーナツ』を作ります。 ドーナツのクリームはキュッと酸味のあるレモンカードと生クリームで。

＊只今パン教室は不定期開催中です＊ 現在は過去メニューなどからリクエストをいただき プライベートレッスンを行っています。 Galleryページをご覧いただき、気になるメニューがございましたら 「Contact」よりお問い合わせください。...

2023年12月レッスン＆作ろう会、そしてご購入のお申し込みをありがとうございました。 すべての皆様へ返信済みです。 ご希望のお日にち、数量等に間違いがないかご確認宜しくお願いいたします。 2年ぶり、そして急な告知にも関わらず、たくさんのメールをいただいて嬉しい限りです。...

お久しぶりです！ 随分ご無沙汰してしまいましたが、皆様お変わりございませんか？ なかなか教室を再開できずにいるのですが、「今年はシュトレンしますか？」との お声をいただき、久しぶりに単発でレッスン＆作ろう会を行いたいと思います。...

今年も早いもので、もうクリスマスの準備をする季節になりました。 久しぶりに新作シュトレンの登場です。 『シュトレン2021』こちらは11月に対面レッスンのみとなります。 12月は過去メニューより「栗と柚子のシュトレン」と「ショコラシュトレン」。 根強い人気の2種類です。...

すっかり涼しくなってきましたね。 そろそろ少し甘いパンが恋しくなる季節ではないでしょうか。 10月のレッスンでは「ウールロールパン」をご紹介します。 春頃に人気があったこのパン、名前の通り見た目が毛糸を思わせることから名付けられたようです。...